喷香烤肉
秋意渐浓,小风一吹觉得有些冷,厚衣服可以往身上招呼了,但是身体里也确实需要补充能量了。贴秋膘,吃肉啦!肉要做得香而不腻,多吃两口也不怕身上长膘儿,这才是吃货终极目标。红烧肉固然好吃,但是吃几口就腻了,所以我今天带来了烤肉,不用一滴油,不用太多调味料,吃一口还想着第二口,肥而不腻,肉还有一点点脆感。
每回我一烤肉,老公和儿子都能吃不少,而且这烤肉趁热吃更香更过瘾!不管是卷着大饼子,还是就着白米饭,或者喝点小酒儿,都是相当地美味啊!趁热吃那个皮还Q弹的,顺带着磨磨牙、美美容。别看肉片没有颜色,但是味道都已经腌进去了。如果你觉得还不够劲儿,直接往上撒点辣椒面儿也成。
得,不多说了,说着说着,我这口水又要流下来了。肉就选好几层的那种五花肉,我数了数差不多有8层。刚刚到手了一台西屋蒸汽烤箱WTO-PC4201A,烤箱是烤肉最好的厨具了,没有油烟还干净,定上时间可以不用管,到点儿还能嘀嘀嘀地提示你。所以,别老以为烤箱只能烤面包蛋糕,想解馋还不长肉,趁早抱一台烤箱回家吧!
烤肉的做法
烤肉的烹饪技巧
【叨叨几句】
1. 肉一定要切大块,烤出来才香嫩好吃,如果肉块太小,吃着不过瘾;腌肉料可以放海量蚝油增加鲜味,因为我手上没蚝油,所以放了生抽和白糖调了鲜味;一定要多腌几个小时才能入味,中途可翻动几次;
2. 烤的时间和温度视肉块大小、数量和自家烤箱的实际情况来调整;
3. 一次吃不了的烤肉再次吃时,可进烤箱回温180度,5-10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-19
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