虾皮香葱咸司康

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花青柔懿
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喜欢自己动手做早餐，哪怕需要早起那么一点点，但是当清晨第一缕阳光照进厨房，烤箱里散发出阵阵香味时，我觉得一天的美好就这样开始了。

虾皮香葱咸司康的用料

低筋面粉 250克 全蛋液 50克
牛奶 90克 黄油 50克
细砂糖 20克 盐 3克
酵母 2克 泡打粉 2克
香葱 10克 虾皮 25克

虾皮香葱咸司康的做法

虾皮香葱咸司康的做法图解1

步骤1

全蛋液、牛奶、细砂糖、盐混合均匀；
虾皮香葱咸司康的做法图解2

步骤2

将香葱切碎；
虾皮香葱咸司康的做法图解3

步骤3

将黄油切成小块儿放入料理碗中；
虾皮香葱咸司康的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛，放入料理碗中；
虾皮香葱咸司康的做法图解5

步骤5

用手搓至黄油和面粉完全混合，呈现出粗玉米粉状态；
虾皮香葱咸司康的做法图解6

步骤6

将酵母、泡打粉放入混合后的粉中，搅拌均匀；
虾皮香葱咸司康的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋牛奶混合液（留出10克）；
虾皮香葱咸司康的做法图解8

步骤8

搅拌成小面团；
虾皮香葱咸司康的做法图解9

步骤9

加入香葱碎和虾皮（留出3-5克虾皮）；
虾皮香葱咸司康的做法图解10

步骤10

轻揉成团；
虾皮香葱咸司康的做法图解11

步骤11

操作板上撒薄薄一层面粉，将面团擀成1厘米厚的面饼；
虾皮香葱咸司康的做法图解12

步骤12

上下左右对折；
虾皮香葱咸司康的做法图解13

步骤13

再擀成1厘米厚的面饼；
虾皮香葱咸司康的做法图解14

步骤14

继续上下左右对折，擀饼，反复操作6-8次；
虾皮香葱咸司康的做法图解15

步骤15

最后擀成1厘米厚的面饼，切成三角形；
虾皮香葱咸司康的做法图解16

步骤16

放入模具中；
虾皮香葱咸司康的做法图解17

步骤17

加盖保鲜膜醒30分钟；
虾皮香葱咸司康的做法图解18

步骤18

醒好后，表面薄薄刷一层鸡蛋牛奶混合液，撒适量虾皮；
虾皮香葱咸司康的做法图解19

步骤19

再在上面刷一层鸡蛋牛奶混合液；
虾皮香葱咸司康的做法图解20

步骤20

送入预热好的烤箱中，175度25分钟（上色后加盖锡纸）；
虾皮香葱咸司康的做法图解21

步骤21

取出后即可食用；
虾皮香葱咸司康的做法图解22

步骤22

外脆内软，无论是做早餐还是外出携带的小点心，都很适合；
虾皮香葱咸司康的做法图解23

步骤23

成品图一张。

虾皮香葱咸司康的烹饪技巧

1、虾皮最好选用无盐的，要么成品可能会过咸； 2、黄油不要软化，直接切小块儿即可； 3、面团与香葱、虾皮混合时，不要过分揉，轻轻地就能团成面团； 4、烤制时间和温度，根据自己的烤箱，酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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