排骨焖饭

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做这个排骨焖饭我选择的是软排这个位置的肉，特别的嫩，也很容易熟。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨焖饭的用料

香米 2杯 软排 半斤
青菜 适量 蒜蓉 少许
生抽 2勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 糖 1小勺
鸡精 少许 五香粉 1小勺

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

成品
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

【排骨焖饭】 材料:软排适量 香米2杯 青菜适量 辅料：蒜蓉 生抽 少许的蚝油 盐 胡椒粉 糖 鸡精 少许的五香粉 做法看这里： 首先将蒜剁碎了，然后热锅冷油倒入蒜蓉
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

接着将事先焯烫过的软排也加入，一起翻炒
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

炒至蒜蓉变微黄，软排也上色了为止(火不能太大哈，中小火即可）
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

接着将洗净沥干的大米也放入，然后加入所有的调料翻炒裹匀
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

然后将粗加工的软排和大米放入电饭煲中，并且按照1:1的比例加入水
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

电饭煲选择米饭功能，时间到焖片刻，最后拌匀就可以了
排骨焖饭的做法图解8

步骤8

这期间我们可以烧开水加几滴油将青菜烫下，装盘时候码上去就是好吃又营养的焖饭了，有肉有菜又方便，这么冷的天气吃着真是很温暖啊。

排骨焖饭的烹饪技巧

排骨和米事先炒下更入味 米水比例1:1，这样口感是最好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烩饭 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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