西芹百合炒肉

精品
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西芹能促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿;百合有清心润肺的功效,再搭配上高蛋白的猪里脊肉,荤素搭配,营养美味。

西芹百合炒肉的用料

西芹 300克 猪里脊肉 150克
百合(干) 20克 1截
枸杞 10颗 料酒 15毫升
味极鲜酱油 15毫升 十三香粉 3克
玉米淀粉 15克 食用油 适量
适量 鸡精 适量

西芹百合炒肉的做法

西芹百合炒肉的做法图解1

步骤1

准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。
西芹百合炒肉的做法图解2

步骤2

将干百合和枸杞用温水泡发。
西芹百合炒肉的做法图解3

步骤3

西芹摘叶,洗净切斜刀寸段。
西芹百合炒肉的做法图解4

步骤4

葱切葱花备用。
西芹百合炒肉的做法图解5

步骤5

在肉丝中加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量十三香粉,1勺玉米淀粉。
西芹百合炒肉的做法图解6

步骤6

抓拌均匀,腌制10分钟。
西芹百合炒肉的做法图解7

步骤7

锅烧至7成热下油(油量多些),中温油将腌制好的肉丝倒入。
西芹百合炒肉的做法图解8

步骤8

用铲子快速滑散,肉一变色即快速起锅,控油备用。
西芹百合炒肉的做法图解9

步骤9

另起锅,加入适量油烧热后下葱花爆出香味。
西芹百合炒肉的做法图解10

步骤10

下入西芹,大火翻炒。
西芹百合炒肉的做法图解11

步骤11

翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。
西芹百合炒肉的做法图解12

步骤12

再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
西芹百合炒肉的做法图解13

步骤13

加入炒好的肉丝翻炒一下。
西芹百合炒肉的做法图解14

步骤14

最后加入枸杞翻炒均匀即可。
西芹百合炒肉的做法图解15

步骤15

出锅装盘。
西芹百合炒肉的做法图解16

步骤16

成品。

西芹百合炒肉的烹饪技巧


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创建时间:2018-10-20

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