香草蒜香红虾（烤箱版）

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很多人都喜欢吃虾，因为虾的烹饪方式很多，红烧、油焖、油炸、清蒸做虾丸、做馅料、做虾肠等等，但是不管哪种，都是非常的鲜香美味，受到了大多数人的喜爱。当然除了他的美味，更重要的是虾的营养非常丰富，含有人体所需的蛋白质、微量元素等等，使得虾对人体有很重要的功效，比如富含镁，可以保护心血管、减低胆固醇等等，同时肉质又松软可口，还容易消化，所以也非常合适老人和孩子们食用。今天的做法用到了烤箱，也是非常的鲜美。

香草蒜香红虾的用料

红虾 10条+	大蒜一头
洋葱一个	盐适量
菜籽油、香油适量	普罗旺斯香草适量

香草蒜香红虾的做法

步骤1

冷冻红虾解冻，用刀拉开背部，去除胃和虾的肠。

步骤2

处理好的红虾，清水冲洗干净，放在盆中放入适量的盐，倒入水浸泡30分钟。

步骤3

大蒜放到碗里，加入适量菜籽油、香油和盐。

步骤4

用料理机把大蒜打碎成蒜蓉，也可以拍碎，切成碎末，再混合油、盐。

步骤5

准备烤盘，放上锡纸，把洋葱切片摆在烤盘里，撒一些盐，抹点菜籽油。洋葱可以省略，但是洋葱的加入会让虾更有风味。

步骤6

把准备好的蒜蓉均匀抹在红虾开背的虾肉里，放在烤盘的洋葱上面。

步骤7

把处理好的虾抹上菜籽油，再撒上一层普罗旺斯香草末。

步骤8

预热烤箱10分钟，然后把放好虾的烤盘放进去，上下管200度，烤18分钟左右。

步骤9

一盘烤好的红虾可以上桌了。

步骤10

美味的烤虾就完成啦

步骤11

很好吃哦，蒜泥已经融入虾肉了，很美味。开动吧

香草蒜香红虾的烹饪技巧

1、红虾背比较硬，开背用的刀一定要锋利，头部也要割开，把胃去掉。2、处理好的红虾浸泡盐水的时间不要过长，注意咸度的把控。3、往虾背里抹蒜蓉的时候一定要均匀，并且有肉的地方全部都要抹到。4、虾的胆固醇含量稍高，不可过量食用。
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创建时间:2018-10-20

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