蛋白质补充首选---油泼鳕鱼

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鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。同样我们自己去超市买了鳕鱼，自己在家里制作也是非常的方便，毕竟去饭店吃鳕鱼的话，价格要高很多，自己制作，经济又实惠。 今天我将使用西屋的新款蒸烤箱4201A来制作这款油泼鳕鱼。现在的家电越来越倾向于功能多样化，一机多用，这样在家里还不占空间，使用更方便。

油泼鳕鱼的用料

鳕鱼 2大片 葱花 半颗老葱
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 清水 适量
油 适量

油泼鳕鱼的做法

蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解1

步骤1

把鳕鱼清洗干净，去掉上面的鳞片，大葱切成丝儿
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解2

步骤2

烤箱内的水箱装满水，水箱最好使用纯净水，以免时间久了有水垢
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解3

步骤3

直接选择烤箱自带的蒸鱼菜单
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放到中间一层就可以
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解5

步骤5

凉锅凉油下入葱花，小火慢慢的煸炒
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解6

步骤6

炒到葱花便成金黄色，有香味
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解7

步骤7

倒入生抽盐还有白糖
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀要注意，整个过程都是小火
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量的清水，不要太多
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解10

步骤10

这个时候鱼差不多蒸好了，这个时候可以看到盘子里，有满满的胶原蛋白，鱼肉和鱼骨分离了
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解11

步骤11

将刚刚做好的葱油汁直接泼在鱼上面
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解12

步骤12

简单又易上手的油泼鳕鱼就做好了
蛋白质补充首选---油泼鳕鱼的做法图解13

步骤13

这道菜跟普通的油泼鱼不一样，味道更加的清淡，不会很油腻。喜欢吃汤汁多的可以适量加点水，下面条就非常的棒。

油泼鳕鱼的烹饪技巧

选购鳕鱼的时候，尽量选择新鲜的。新鲜的鳕鱼肉非常有弹性，这样做出的鳕鱼味道也很好，不会腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 爱做马卡龙的大麦 编写，未经授权不得转载

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