KIRI Recipe - 芝士夹心小饼干
一口咬下去
硬的饼干,软的芝士,Q的提子干
焦香的饼干,奶香的芝士,酒香的提子干
还会觉得单调吗~
芝士夹心小饼干的做法
步骤1
直接在硅胶垫上,低筋面粉在外圈,糖粉在内圈,中间再放黄油。
先将黄油和糖粉混合,再和鸡蛋混合,再和低筋面粉。
我们在家里制作,还是用打蛋盆常规操作就好了哈。
将软化的黄油、和糖粉一起搅拌均匀。
步骤2
在黄油中加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
加入泡打粉和低筋面粉。
步骤3
拌匀成均匀的面团,如果觉得太黏可以先冷藏半小时。
步骤4
将面团取出,擀成3mm厚薄的均匀片状,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏变硬。
步骤5
刻出喜欢的形状,排入烤盘。180℃烘烤15分钟左右,至均匀的金黄色。
烤箱温度和时间根据自家的情况进行调整。
步骤6
夹心部分
将糖和水混合,煮至105℃后离火,慢慢倒入蛋白中,边倒边不停搅打,直到打发至硬性发泡,拎起打蛋头有短短的小弯钩的状态。
步骤7
分次加入已经软化的黄油,并继续搅打,直到混合均匀。
步骤8
加入软化的kiri奶油芝士,继续搅拌均匀。
步骤9
最后组合起来就好咯
一块饼干,一勺芝士,再一块饼干
无论是出去小郊游,还是在家宴客
美丽的外貌,惊艳的口感,一定会受到大家一致的追捧
芝士夹心小饼干的烹饪技巧
酒渍葡萄部分要先做哦
葡萄干洗净后加入朗姆酒混合,放入冰箱浸泡一晚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-22
©本菜谱的做法由
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