无油健康美容养颜的红烧鸡爪

3247 浏览 15 收藏
收藏
summer
summer
＋ 关注


跟着豆果学习了很久，今天终于拍照做了菜谱，希望跟更多烹饪爱好者共同分享。 鸡脚好吃又营养，老少皆宜，加入黄豆或生花生米都很美味，接下来就进入烹饪步骤吧～

红烧鸡爪的用料

鸡爪 1kg 花椒 一小把
八角 两个 桂皮 两小片
香叶 小的两片 冰糖 10g-15g
料酒 一汤匙 老抽 三汤匙
生抽 两汤匙 十三香 半茶匙
姜 两片 干辣椒 1-2个（随意）
小茴香 一小把 花生米或黄豆 两小把

红烧鸡爪的做法

无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

用清水将鸡脚洗干净，并给鸡脚剪剪指甲，这样干净卫生而且更方便入味儿
无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅内加冷水，入鸡脚，倒入一汤匙料酒，再放入两片姜，开大火，盖好锅盖，开锅后再煮3分钟
无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出用清水洗净
无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

锅内重新加入清水，入鸡脚、姜2片、冰糖10-15g、一汤匙料酒、3汤匙老抽、2汤匙生抽、1-2个干辣椒（根据口味，辣椒可放可不放），再将花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶放入调料盒中，一同入锅，开大火。
无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

开锅后加入一汤匙盐，马上转入小火慢炖，慢炖60分钟（入锅想更软烂，可炖80分钟），炖40分钟后加入两把花生米或泡好的黄豆，再炖20分钟，转大火收汤，汤汁粘稠后即可关火
无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡脚非常软烂，老人小孩儿吃都不费劲儿，甜咸合适，快来试试吧～

红烧鸡爪的烹饪技巧

鸡脚要清洗干净，香料适量即可、不宜多，以免香料味道过浓影响鸡脚香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 summer 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 锅具 下酒菜

红烧鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油健康美容养颜的红烧鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 无油健康美容养颜的红烧鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活