山药白果炒西芹～抗霾

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霜降，秋天的最后一个节气，霜降过后气温下降比较快，天气也更为干燥，此时我们应该以保暖润肺，健脾养胃为主。山药，白果都是很合适的食材。

山药白果炒西芹的用料

山药 200克 白果 40克
西芹 100克 盐 一小勺
鸡精 一小勺 蒜 2小瓣
姜 2片

山药白果炒西芹的做法

山药白果炒西芹～抗霾的做法图解1

步骤1

白果去壳去膜，再用牙签去掉中间的芯。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解2

步骤2

带上手套，把山药去皮切丁。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解3

步骤3

西芹比较粗，可以对半切开，再切成小段，我直接用的比较细的部分。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解4

步骤4

蒜切成末。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解5

步骤5

锅中加入烧开，白果洗净和西芹山药一起倒入锅中焯水断生。捞起控干水分。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解6

步骤6

锅中倒油烧热，放入蒜末，姜片爆香。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解7

步骤7

把山药，白果，西芹放入锅中翻炒至熟透。
山药白果炒西芹～抗霾的做法图解8

步骤8

临出锅加入盐，鸡精调味。

山药白果炒西芹的烹饪技巧

鸡精，盐，随自己口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 清淡 家常菜 快手菜 炒锅

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