自制猪凉皮

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人家送的猪皮,红烧着吃很有嚼劲,家里两个老人吃不了,就自个琢磨怎么弄让两个老人也能吃,不然一个人吃也吃不了多少

猪凉皮的用料

食材:1.猪皮 1500g 2.水 1000ml
3.瘦肉 5g 4.红萝卜 半个
5.花生油 3两 6.盐 适量
7.鸡粉 适量 8.料理机 一台
9.温水 适量

猪凉皮的做法

自制猪凉皮的做法图解1

步骤1

1.水煮开放入猪皮煮半小时,煮好放入凉水,洗干净,切小个。
自制猪凉皮的做法图解2

步骤2

2. 开水提前煮好放凉,料理机洗干净,猪皮分多次放入料理机加凉开水打烂。
自制猪凉皮的做法图解3

步骤3

3.红罗卜剥丝洗干净,热油放肉炒一会再放红罗卜,放入一点水煮有点汤,煮熟放盐,鸡粉,盛出。
自制猪凉皮的做法图解4

步骤4

4.煮好的菜放入打好的皮泥搅拌,放凉放入冰箱冻一会就成型了,喜欢什么样就切什么样。

猪凉皮的烹饪技巧

猪皮毛一定要拔干净。吃不完一定要放冰箱保鲜,不然就没那么Q弹,就不那么好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-23

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