酸奶蒸糕

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适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多，除了热量上的考虑外，更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕，用到的食材都是小宝宝也合适的，并且口感酸酸甜甜，绵软适口，大小宝宝都可以吃得很欢哦~

酸奶蒸糕的用料

酸奶（无糖） 50g 配方奶（或牛奶） 20g
低筋面粉 20g 鸡蛋 1个
柠檬 1片

酸奶蒸糕的做法

酸奶蒸糕的做法图解1

步骤1

把配方奶和酸奶混合拌匀。 一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。
酸奶蒸糕的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋，充分拌匀。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，或者干脆不加。
酸奶蒸糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。 过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。
酸奶蒸糕的做法图解4

步骤4

挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。
酸奶蒸糕的做法图解5

步骤5

再次拌匀。
酸奶蒸糕的做法图解6

步骤6

在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。
酸奶蒸糕的做法图解7

步骤7

冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。
酸奶蒸糕的做法图解8

步骤8

大火烧开后，转中火蒸20分钟。
酸奶蒸糕的做法图解9

步骤9

稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。
酸奶蒸糕的做法图解10

步骤10

切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

酸奶蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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