香烤风琴土豆

食尚煮易爱下厨

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这几年玩美食，土豆菜式几乎都试过，唯有这款风琴土豆第一次尝试，以前总觉得自己刀工不咋地，做这款造型风琴土豆有点胆怯。还有，风琴土豆必须用烘烤的烹调方式才美味，如果烤箱控温不准确，很容易把它烤糊了。种种原因加上懒，倒成了这合理的借口哈哈。前几天入手了一个新烤箱，正要试试它的温度稳定性，先生就提议我做这款一直没敢动手的风琴烤土豆， 想想也好，刀工不好就多准备几个土豆，若切坏大不了换一个，多练练总会进步。准备了四五个土豆，好在切了两个全部成功，同时还掌握了一个切土豆的小窍门，利用两根筷子，妥妥的将风琴的模样切出来。将土豆和火腿肠整理完毕，色泽红黄相映很好看，无论从外形还是味觉上品味，它们都是天生一对哈。 烘烤好的土豆和风琴倒不像"两兄弟"，看起来更像一条肥嘟嘟的毛毛虫，样子憨厚可爱。一端出来香味扑鼻，孜然粉和椒盐粉以及火腿肠的咸香碰撞，令整个摄影棚都飘着一股诱人的烤土豆香味。拍了几张照片，顾不上收拾烤箱擦洗餐具，馋虫早已蠢蠢欲动了，立马用牙签插了两块土豆片尝尝，土豆软糯入味，入口即化。火腿肠咸香嫩滑，越嚼越滋味。芝麻和香草的复合味道渗透到这道菜里，实在太好吃了。