简单零失误三色芋圆

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dandan232
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在这吃货时代，没有点手艺可怎么混呢。。。做想做的，吃想吃的

三色芋圆的用料

木薯淀粉 共约7-800克 紫薯 适量，大概两小条
南瓜 适量 香芋 适量
白砂糖 适量 红蜜豆 适量
开水 适量

三色芋圆的做法

简单零失误三色芋圆的做法图解1

步骤1

把紫薯，南瓜，香芋分别去皮切小块，分别加点白砂糖，然后放锅里蒸熟。
简单零失误三色芋圆的做法图解2

步骤2

蒸好后趁热拿出来，用打蛋器或别的东西压成泥 全部口味同上
简单零失误三色芋圆的做法图解3

步骤3

迅速压完后加入适量的木薯淀粉，趁热用手搅拌，揉，如果太干就加点点开水，一定是要开水。 全部口味均同上，南瓜除外，因为南瓜蒸熟后有大量的水，不一定要另加，视情况而定
简单零失误三色芋圆的做法图解4

步骤4

揉成这样就差不多了，不粘手，也不开裂 全部口味均同上
简单零失误三色芋圆的做法图解5

步骤5

然后在板上撒点点粉防粘，捏一团出来搓成一厘米大小的条条，然后拿刀切断 ，再撒点点粉在丸子里拌一下防粘在一起。全部口味均同上
简单零失误三色芋圆的做法图解6

步骤6

水开后，分别入锅煮熟，浮起来就熟了。紫薯味一定要放最后煮，因为颜色太诱人会染色的 煮熟的丸子一定要迅速放进冰水里，这很重要！Q不Q弹全看这步了。 全部口味同上
简单零失误三色芋圆的做法图解7

步骤7

过完冷水后就可以放一起了。 然后去一大盆，可以放椰汁，牛奶，或另煮红糖水。。。口味自选，放入煮好的丸子，加些红豆很不错呢
简单零失误三色芋圆的做法图解8

步骤8

这样就可以开吃啦！如果香芋有多也可以蒸些放里面，或者可以加些仙草哦！

三色芋圆的烹饪技巧

做这道甜品的前提是要准备好一些冰，用饮用水放盘里提前冻硬，用的时候再注入饮用水就可以了。揉粉的时候尽量趁热揉，太干加水一定得加开水。面团如果开裂就是太干了，缺水，亲们适当调节哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 dandan232 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 下午茶 锅具 一人食

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