少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包

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大家应该都知道,用火龙果汁来做馒头或是包子,经过蒸制后颜色会变成淡淡的黄色,并没有之前的颜色好看了,只是也无力改变什么。 今天做的火龙果豆沙面包,在烤的过程中盖上了锡纸,所以在颜色上还能保留些许,粉粉嫩嫩的,少女心十足啊!

食材清单

面粉 300克 奶粉 20克
酵母 3克 黄油 20克
鸡蛋 一个 白糖 25克
火龙果 一个 豆沙馅 适量

烹饪步骤

少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解1

步骤1

火龙果切成块,放入榨汁机榨汁后取150克。(也可以过滤一遍,我是直接用了)
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解2

步骤2

把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团,揉到初步扩展后加入软化的黄油。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解3

步骤3

然后再用力揉,一直揉到有手套膜。(因为没有面包机或是厨师机,所以我只揉到图片上的程度)
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解4

步骤4

蒸锅里的水烧到手温的时候关火,把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解5

步骤5

发酵好后把面团充分排气,然后分成八份,揉圆。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解6

步骤6

取个剂子擀成圆形,然后放适量豆沙馅。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解7

步骤7

慢慢的捏成三角形,一定要捏紧。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解8

步骤8

然后收口朝下,摆在烤盘里,再放到烤箱,选择发酵功能发酵半个小时左右。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解9

步骤9

拿出来筛上一层面粉。(薄薄一层就好,我这个有点多了)
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解10

步骤10

再用刀割出纹路,同时烤箱170度预热。
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解11

步骤11

最后放入烤箱上管160度,下管150度,烤35分钟左右。(烤到八分钟的时候就盖上锡纸,以免上色)
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解12

步骤12

成品图
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解13

步骤13

成品图
少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法图解14

步骤14

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-24 20:07:40

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