水果坚果谷物酸奶

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酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，已成为老少皆宜、人人喜爱的营养饮品，更是减肥减脂或健身达人的所推崇的健康低脂食物，适量喝酸奶，不仅能加速胃肠蠕动，保护肠道健康，还能保养肌肤、促进钙的吸收，对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。其实在家自制酸奶并不像大家想象的那么难，反之是非常简单易做的，自己做的酸奶吃起来更加健康有营养，并且口感口味也不会输给超市卖的现成酸奶。接下来看看我如何在家自制酸奶以及解锁酸奶新吃法！

水果坚果谷物酸奶的用料

纯牛奶 1升	酸奶发酵菌 1克
百香果酱 2匙	坚果谷物麦片 3匙
芒果小半个	蓝莓 8～10颗

水果坚果谷物酸奶的做法

步骤1

准备好1升的纯牛奶和1克酸奶发酵菌。

步骤2

往不锈钢内胆盆内倒入少许纯牛奶，把1克的酸奶发酵菌加入，接着用筷子搅拌均匀。

步骤3

把盛有牛奶的内胆放入酸奶机内，加入剩下的纯牛奶拌匀。

步骤4

盖好盖子，接上电源，发酵8～12小时即可。

步骤5

发酵的酸奶像豆腐花一样，时间越长会越酸，最好不要超过12小时，制作好的酸奶可以直接现吃，但个人比较建议冷藏后食用，风味更佳。

步骤6

取一部分冷藏过的酸奶放入碗内。

步骤7

加入2匙自制百香果酱拌匀。

步骤8

撒入适量的坚果谷物燕麦。

步骤9

加入蓝莓和切好的芒果丁即可食用。

步骤10

若是当早餐，可搭配面包或蛋糕、松饼等等一起食用。

步骤11

就是下午茶时间来上一碗，也是超级满足的！

水果坚果谷物酸奶的烹饪技巧

1、制作酸奶前，将不锈钢内胆盆和搅拌的筷子用开水烫一下，消毒杀菌，减少细菌对其制作的影响。 2、制作好的酸奶放入冰箱冷藏保存，建议尽快食用，越新鲜酸奶活性菌越强。 3、没买到酸奶发酵菌的话，可直接购买现成的酸奶作为发酵种，100克的酸奶加入1升的纯牛奶中拌匀。 4、若是平时不怎么会吃酸，可以适当在纯牛奶中加入少许细砂糖一起制作，也可以在制作好的酸奶中加入蜂蜜调味，减肥减脂的朋友可选用低脂纯牛奶来制作。
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创建时间:2018-10-24

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分类：下午茶电器酸甜早餐

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