芹菜肉锅贴

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北方人的早餐，主要以面食为主，锅贴啊包子啊馒头啊都是经常做的，我个人以为肉馅的锅贴以芹菜肉和韭菜肉最为好吃，芹菜粗纤维多，还可以降血压，血压高的老人可以经常吃芹菜。

芹菜肉锅贴的用料

面粉 500克 清水 适量
芹菜 1把 后腿肉 500克
花生油 适量 老抽 一勺
味极鲜酱油 一勺 小葱 两棵
姜 一块 盐 三茶匙
鸡精 一茶匙 十三香 1茶匙

芹菜肉锅贴的做法

芹菜肉锅贴的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
芹菜肉锅贴的做法图解2

步骤2

后腿肉剁成肉末，加入葱姜末，食用盐。
芹菜肉锅贴的做法图解3

步骤3

加入一勺十三香
芹菜肉锅贴的做法图解4

步骤4

加入一勺鸡粉
芹菜肉锅贴的做法图解5

步骤5

加入一大勺味极鲜酱油
芹菜肉锅贴的做法图解6

步骤6

加入少许老抽
芹菜肉锅贴的做法图解7

步骤7

加入两大勺花生油（可用其他食用油代替），然后把肉馅搅拌均匀。
芹菜肉锅贴的做法图解8

步骤8

芹菜摘洗干净切成末，放入锅中焯水。
芹菜肉锅贴的做法图解9

步骤9

芹菜末控干水倒入调好的肉馅中，拌均匀。
芹菜肉锅贴的做法图解10

步骤10

面粉加清水和成面团。
芹菜肉锅贴的做法图解11

步骤11

揪成大约10克的小剂子。
芹菜肉锅贴的做法图解12

步骤12

擀成圆形的面皮。
芹菜肉锅贴的做法图解13

步骤13

包上调好的芹菜肉馅。
芹菜肉锅贴的做法图解14

步骤14

两边留口，只捏中间部分，成为锅贴。
芹菜肉锅贴的做法图解15

步骤15

不沾平底锅中倒入少许食用油，把锅贴均匀的码在锅底，煎制底部微黄时，加入没过锅贴一半的水量。
芹菜肉锅贴的做法图解16

步骤16

盖上盖子，中火煎制锅内水分没有时，即可出锅食用哦！
芹菜肉锅贴的做法图解17

步骤17

平时也可以多包一点放在冰箱冷冻，随时吃随时煎。

芹菜肉锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 饺子 锅贴 主食 香

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