蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）

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香香脆脆，简单而美味 大概就是这样的一种食物 烤箱：ACA ATO-E43A

蛋白瓜子薄脆片的用料

蛋清 40克 糖粉 40克
色拉油 40克 细盐 0.5克
瓜子仁（即食坚果仁） 40克

蛋白瓜子薄脆片的做法

蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解1

步骤1

1、色拉油中加入糖粉和盐，搅拌均匀
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解2

步骤2

2、随后加入全部的蛋清，搅拌均匀，不需要打发
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解3

步骤3

3、筛入全部低粉，搅拌均匀至面糊能自然流动
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解4

步骤4

4、烤盘中放油纸，用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形（约24块）
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解5

步骤5

5、把瓜子仁撒表面上
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解6

步骤6

6、把烤盘移入预热好的烤箱中层
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解7

步骤7

7、上下火175度，烤制15分钟即可，烤制结束后马上取出晾凉
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解8

步骤8

上色均匀
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解9

步骤9

成品图
蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法图解10

步骤10

成品图

蛋白瓜子薄脆片的烹饪技巧

1、第四步一定要摊薄，薄脆片每一片厚度要一致 2、瓜子仁可换成其他坚果碎 3、刚出炉的瓜子酥会有点软，彻底冷却后就会变得硬脆 4、烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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