柠香桂鱼

精品
4937 浏览 2303 收藏
收藏
枭笑
枭笑 枭笑
＋ 关注

桂鱼最佳烹饪方式就是清蒸，清蒸鱼一定注意时间, 不要长时间的蒸。注意去鱼腥, 用两料酒，姜丝和少许盐抹于鱼表面,腌制30分钟, 然后放入蒸烤箱开蒸。把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!蒸鱼完毕然后把葱丝辣椒丝放上,淋上热好的油,特别鲜美！

清蒸桂鱼的用料

桂鱼 1 干柠檬 2片
生抽 1勺 料酒 1勺
姜片 3片 盐 依个人口味
小葱 2根 蒸鱼豉油 几滴

清蒸桂鱼的做法

柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解1

步骤1

买回来的桂鱼洗干净，清蒸一定要选活杀的！这样味道口感才会好！将洗干净的桂鱼放入鱼盘中。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解2

步骤2

加入料酒。（可以适当多一点去鱼腥）
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解3

步骤3

加入一小勺生抽！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解4

步骤4

滴入蒸鱼豉油！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解5

步骤5

放上切好的葱段，及姜丝！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解6

步骤6

加入食用盐，（盐的量可以根据自己的口味放）盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解7

步骤7

将蒸烤盘入烤箱中层，再把腌制好的鱼放入蒸烤盘上。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解8

步骤8

将“美的 X6-348E微蒸烤一体机”的水盒取出，加满纯净水。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解9

步骤9

再将加满水的水盒放回机体中！将水槽推回原位。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解10

步骤10

选择鲜嫩纯蒸功能，自动温度为100度，时间为20分钟，蒸烤箱结束工作后焖5分钟再打开！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解11

步骤11

蒸好的鱼取出，如果汤汁太多，可以将汤汁倒入锅中再次烧开，用淀粉勾芡后倒回鱼盘中，锅中热油淋在鱼身上！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解12

步骤12

枸杞和干柠檬片提前开水泡，之后放在鱼身上即可。
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解13

步骤13

葱花选用的葱叶，可以不用切，用手撕出来更漂亮！
柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法图解14

步骤14

味道特别鲜美，淡淡的柠檬的酸！我要开动了！

清蒸桂鱼的烹饪技巧

我用的是 美的 X6-348E微蒸烤一体机电蒸箱电烤箱微波家用多功能。 时间允许的话，最好把鱼腌制一下再蒸。 如果你能吃辣，可以把枸杞换成红辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

清蒸桂鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸桂鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠香桂鱼#蒸烤箱版#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 柠香桂鱼#蒸烤箱版#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活