萝卜糕（潮汕）

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这也是一道经典的潮汕小食。

萝卜糕的用料

白萝卜 500克 粘米粉 550克
糯米粉 100克 花生 100-200克
小葱 适量 芹菜 适量
虾米 适量 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量

萝卜糕的做法

萝卜糕（潮汕）的做法图解1

步骤1

白萝卜拖成丝
萝卜糕（潮汕）的做法图解2

步骤2

花生得翻炒下，不用下什么直接倒在在锅里小火不停的翻炒，直至花生外皮均匀一捏就碎皮即可。然后剁碎一点就好，芹菜小葱切粒！
萝卜糕（潮汕）的做法图解3

步骤3

虾米也是在锅里干炒一下，直到出味就好
萝卜糕（潮汕）的做法图解4

步骤4

把所有的食材都导入萝卜丝里面搅拌均匀再一次盐和鸡精、胡椒粉，口味自己调！
萝卜糕（潮汕）的做法图解5

步骤5

下锅里蒸一个小时左右，蒸汗有筷子或是牙签叉下试试有没有带粉，没有的话就熟了！

萝卜糕的烹饪技巧

在这里萝卜丝是生的，没有煮熟的，所以要考虑一点蒸熟后会出水，所以粘米粉可以再粘稠一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 ff的每一秒 编写，未经授权不得转载

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