低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷

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把健康营养融入蛋糕里，用黑芝麻粉做的蛋糕卷香味醇厚，满屋浓浓的芝麻香，香爆了！馅料放了红薯泥，口感自然清甜，营养丰富。这款健康低糖的蛋糕卷，吃起来完全没负担！不爱吃奶油的不妨一试，好吃又健康。

黑芝麻红薯蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30克
牛奶 60克 低筋粉 45克
黑芝麻粉 15克 糖（打蛋白） 30克
红薯 300克 糖粉 适量

黑芝麻红薯蛋糕卷的做法

低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄+玉米油搅匀；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅匀；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉和黑芝麻粉；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解5

步骤5

画“之”字形翻拌均匀；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解7

步骤7

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解8

步骤8

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将面糊倒入烤盘里；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，165度烤23分钟。出炉立即提着油布移到晾网上晾凉；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解11

步骤11

晾凉翻面，毛巾面出来；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解12

步骤12

红薯蒸熟后压成泥，加入适量糖粉拌匀即可。如果红薯太干就加点牛奶，太湿就放锅里炒至水分收干；
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解13

步骤13

再翻面，抹上红薯泥。
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解14

步骤14

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用。
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品
低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品

黑芝麻红薯蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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