三色司康饼

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司康饼， 是英式快速面包的一种，其制作过程也比较简单，可以做成甜的和咸的不同口味，形状也可以变换。我个人比较喜欢薄一点的、淡淡的咸口味的司康饼。。。

三色司康饼的用料

低筋面粉 150g 黄油 60g
泡打粉 4.5g 糖 30g
盐 4.5g 抹茶粉 3g
红曲粉 2g 鸡蛋 一个
牛奶 60g

三色司康饼的做法

三色司康饼的做法图解1

步骤1

首先，把材料称好。将软化的黄油平均分成三份，每份20克。低粉分三份，每份50克，另外二份分别加入抹茶粉和红曲粉。泡打粉也分三份，每份1.5克，混合低筋面粉。
三色司康饼的做法图解2

步骤2

将低筋面粉分别过筛到黄油中。把糖分三份，每份10克，盐分三份，每份1.5克。分别加入低筋面粉和黄油中。
三色司康饼的做法图解3

步骤3

将低筋面粉与黄油混合均匀，挫成细小的颗粒状，如图。
三色司康饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后与牛奶打均匀，分成三份，每份30克左右。
三色司康饼的做法图解5

步骤5

分别加入细粒状的低筋面粉中，拌均匀。
三色司康饼的做法图解6

步骤6

揉成圆形。如果面团粘手，可以用点低筋面粉作手粉防粘。
三色司康饼的做法图解7

步骤7

每份面团分为二份（我个人不喜欢太厚的司康）。
三色司康饼的做法图解8

步骤8

将三色面团叠起，轻轻按压，整成圆形。
三色司康饼的做法图解9

步骤9

切成八份。呈三角形。
三色司康饼的做法图解10

步骤10

摆在烤盘上，并刷上鸡蛋液。
三色司康饼的做法图解11

步骤11

烤箱165度预热。
三色司康饼的做法图解12

步骤12

烘烤20分钟左右。
三色司康饼的做法图解13

步骤13

成品。
三色司康饼的做法图解14

步骤14

成品。
三色司康饼的做法图解15

步骤15

成品。
三色司康饼的做法图解16

步骤16

成品。

三色司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

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