迷你水果塔

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外出方便携带的小零食

迷你水果塔的用料

塔皮 ： 黄油 70克
细砂糖 2克 盐 1克
低筋面粉 106克 蛋黄 4克
水 18克 蛋挞液 ：
鸡蛋 45克 糖粉 15克
奶油 75克 蓝莓 适量
紫色巧克力 适量 学厨4寸塔盘 4件

迷你水果塔的做法

迷你水果塔的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，烤箱180度预热
迷你水果塔的做法图解2

步骤2

面粉提前过筛
迷你水果塔的做法图解3

步骤3

软化好的黄油
迷你水果塔的做法图解4

步骤4

加入细砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀
迷你水果塔的做法图解5

步骤5

筛入面粉
迷你水果塔的做法图解6

步骤6

搅拌成沙粒状
迷你水果塔的做法图解7

步骤7

蛋液和水混合均匀
迷你水果塔的做法图解8

步骤8

将蛋黄水倒入面粉中，借助刮刀搅拌成团
迷你水果塔的做法图解9

步骤9

用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
迷你水果塔的做法图解10

步骤10

用的时候取出回温
迷你水果塔的做法图解11

步骤11

然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮，然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮
迷你水果塔的做法图解12

步骤12

用叉子在上面均匀的插孔
迷你水果塔的做法图解13

步骤13

然后盖上烘焙油纸，上面放上烘焙石，静置15分钟
迷你水果塔的做法图解14

步骤14

放入烤箱160度20分钟，取出烘焙石，然后在烘烤5分钟，取出备用
迷你水果塔的做法图解15

步骤15

晾凉备用
迷你水果塔的做法图解16

步骤16

鸡蛋、糖粉、混合
迷你水果塔的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，加入奶油，轻轻搅拌均匀
迷你水果塔的做法图解18

步骤18

然后过筛
迷你水果塔的做法图解19

步骤19

倒入模具
迷你水果塔的做法图解20

步骤20

放入烤箱180度20分钟
迷你水果塔的做法图解21

步骤21

出炉挤上巧克力
迷你水果塔的做法图解22

步骤22

装饰水果即可
迷你水果塔的做法图解23

步骤23

成品
迷你水果塔的做法图解24

步骤24

成品
迷你水果塔的做法图解25

步骤25

成品

迷你水果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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