紫薯粉面包（椰蓉馅）

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自己晒、打磨的紫薯粉用来做面包，健康营养无添加！

紫薯粉面包的用料

高筋面粉 195g 低筋面粉 50g
牛奶 125g 细砂糖 45g
黄油 30g 盐 3g
酵母 3g 奶粉 10g
紫薯粉 10g 炼奶 15g
椰蓉馅： 黄油 10g
椰蓉 35g 牛奶 7g
炼奶 20g

紫薯粉面包的做法

紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解1

步骤1

除黄油外，全部材料放入厨师机启动2-3档搅拌
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解2

步骤2

面团搅拌光滑后加入黄油继续揉
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解3

步骤3

面团揉出薄薄的手套膜
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解4

步骤4

面团揉出薄薄的手套膜
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解5

步骤5

面团发酵后后比原来大了2倍
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解6

步骤6

把面团擀成长方形排气，静置15分钟
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解7

步骤7

椰蓉馅全部材料搅拌均匀
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解8

步骤8

把椰蓉馅全部铺入面团上
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解9

步骤9

把面团折叠起来
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解10

步骤10

折叠的面团，两边捏紧
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解11

步骤11

擀成长条
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解12

步骤12

用刮刀切开9条
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解13

步骤13

再从面团中间用刀切开，两头不要切断
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解14

步骤14

从面团中的一头往里面卷一圈
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解15

步骤15

发酵了40分钟，面团已经比原来大了1.5倍了，在表层刷上一次糖水。 入烤箱中层，上火160度，下火170度烤25分钟 中途面包上色盖上锡纸
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解16

步骤16

出炉后放烤盘放凉
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解17

步骤17

一口口椰香味
紫薯粉面包（椰蓉馅）的做法图解18

步骤18

成品图

紫薯粉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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