酸辣黄瓜片

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闲来无事，拍个黄瓜，做个小凉菜，兔爸爸简单的下酒菜就有了！ 今天的凉拌黄瓜简单容易上手，口感超棒，真希望往往菜都如此简单，最起码吃起来方便快捷！

酸辣黄瓜片的用料

黄瓜 三根 蒜 6瓣
红辣椒 一个 调汁料
生抽 适量（没过蒜即可） 盐 一点点（生抽有盐）
植物油 少许 花椒粉 适量
蚝油 少许 醋 适量

酸辣黄瓜片的做法

酸辣黄瓜片的做法图解1

步骤1

准备材料：黄瓜，蒜，辣椒清洗干净！
酸辣黄瓜片的做法图解2

步骤2

黄瓜切成薄片，薄点好入味，根据自己喜好！也可以用刀拍扁，然后切成小块。
酸辣黄瓜片的做法图解3

步骤3

剥蒜皮是个比较费事的事情！今天教大家一个小妙招：蒜分成蒜瓣，清水冲洗，把蒜瓣放在案板上，一顿乱拍，蒜皮就可以轻松的去掉了，去掉蒜的根部，剁碎备用。
酸辣黄瓜片的做法图解4

步骤4

调汁：放入蒜碎，辣椒️圈，黄油，生抽，花椒粉，一点点盐，喜欢清淡的可以不放盐，放入醋，放入少许热油，搅拌均匀！
酸辣黄瓜片的做法图解5

步骤5

准备成这样，基本完工了，调好的汁子倒入切好的黄瓜中，调均匀就好了。
酸辣黄瓜片的做法图解6

步骤6

图一
酸辣黄瓜片的做法图解7

步骤7

图二
酸辣黄瓜片的做法图解8

步骤8

图三

酸辣黄瓜片的烹饪技巧

1.调汁的时候，可以不放盐，因为蚝油，生抽里面都有盐，不然会咸。 2.放少许白糖，味道会更好 3.不喜欢蒜的朋友，可以去掉调料汁里面的蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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