酸笋鸭脚

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纯属虚构、nuyt
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酸笋鸭脚的用料

鸭脚 16个 干辣椒 1个
姜片 适量 蒜瓣 适量
白酒 25克 酸笋 15克
酱油 适量 耗油 适量
盐 适量 花生油 适量
鸡精 适量 糖 适量
香叶 两片 八角 两小瓣

酸笋鸭脚的做法

酸笋鸭脚的做法图解1

步骤1

鸭脚洗净放入高压锅内，放入适量的水，盐，料酒，姜片，香叶，八角。然后煮个15分钟左右就可以关火捞出备用。
酸笋鸭脚的做法图解2

步骤2

另起一锅，放油，干辣椒，蒜，然后倒入酸笋翻炒（怕酸笋太酸的朋友可以放些糖一起炒）。再把鸭脚倒入锅中。
酸笋鸭脚的做法图解3

步骤3

加入少许盐，味精，酱油调色，少许蚝油。慢慢煮直到上色就可以起锅了。
酸笋鸭脚的做法图解4

步骤4

最后的成品就是这样了。因为酱油放得少，所以看起来还有些白。 朋友都说我买的鸭脚太瘦了，都是骨头，哈哈。

酸笋鸭脚的烹饪技巧

如果喜欢吃入口即化的朋友可以使用高压锅煮15分钟。 如果喜欢有嚼劲的朋友，可以用炒锅直接炖煮鸭脚，不需要用高压锅，但是煮的时间就稍微久一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由 纯属虚构、nuyt 编写，未经授权不得转载

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