茄汁灯笼茄子

2.1万 浏览 181 收藏
收藏
Lucky小佳美食
Lucky小佳美食 Lucky小佳美食
＋ 关注


暖洋洋的周末的上午，想给家人做一道下饭菜，突然想到肉糜和茄子可以完美结合。 茄子包裹着肉糜，淋上鲜美的稠汁，变成一个个红彤彤的小灯笼，很有食欲感。 然后，厨娘在早上的阳光下开始制作啦。。

茄汁灯笼茄子的用料

茄子 1根 肉糜 200克
鸡蛋 1个 淀粉 25克
料酒 10克 盐 6克
鸡精 4克 番茄酱 100克

茄汁灯笼茄子的做法

茄汁灯笼茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净待用
茄汁灯笼茄子的做法图解2

步骤2

茄子中间对半切开
茄汁灯笼茄子的做法图解3

步骤3

取一双筷子放在对半切好的茄子两旁，切6刀，前5刀不切断，切第6刀时拿走筷子，切断
茄汁灯笼茄子的做法图解4

步骤4

茄子都切好
茄汁灯笼茄子的做法图解5

步骤5

肉糜加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟
茄汁灯笼茄子的做法图解6

步骤6

肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀
茄汁灯笼茄子的做法图解7

步骤7

将肉糜塞进茄子里
茄汁灯笼茄子的做法图解8

步骤8

用同样的方法做多个灯笼茄子
茄汁灯笼茄子的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，开始蒸
茄汁灯笼茄子的做法图解10

步骤10

中火蒸15分钟左右，出锅
茄汁灯笼茄子的做法图解11

步骤11

锅中放入番茄酱，加水，加水淀粉勾芡，做成稠汁
茄汁灯笼茄子的做法图解12

步骤12

将酱汁淋在一个个灯笼上，就可以开吃啦

茄汁灯笼茄子的烹饪技巧

如果把一个个灯笼单独取出，灯笼下方再放一些胡萝卜丝，小灯笼就更逼真啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由 Lucky小佳美食 编写，未经授权不得转载

茄汁灯笼茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁灯笼茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁灯笼茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 茄汁灯笼茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活