香煎土豆片

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在没有吃过这道菜之前，我一直认为烤鱼店里的土豆片是最好吃的，吃了我自己做的香煎土豆片后，再也不想去吃烤鱼店的土豆片了，土豆这样做真的超入味，香糯可口，超好吃是一道简单的快手菜，土豆切不好的宝宝可以完胜这道菜，完全不用考验的刀工啦～

香煎土豆片的用料

土豆 3个 蒜 3瓣
豆瓣酱 半勺 生抽 2勺
白芝麻 适量 葱 1根
菜籽油 适量

香煎土豆片的做法

香煎土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净
香煎土豆片的做法图解2

步骤2

切成片，随意切就行，不用切太薄了
香煎土豆片的做法图解3

步骤3

锅中添水烧开，土豆倒入锅中煮2分钟
香煎土豆片的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分
香煎土豆片的做法图解5

步骤5

锅中热油，土豆入锅煎至两面金黄色，煎硬一点的土豆更香糯，煎好的土豆盛碗里。
香煎土豆片的做法图解6

步骤6

锅中热油，大蒜和豆瓣酱入锅炒香，小火炒哦
香煎土豆片的做法图解7

步骤7

土豆片倒入锅中
香煎土豆片的做法图解8

步骤8

添加2勺生抽
香煎土豆片的做法图解9

步骤9

翻炒入味，起锅前撒上白芝麻，葱花即可
香煎土豆片的做法图解10

步骤10

成品
香煎土豆片的做法图解11

步骤11

成品

香煎土豆片的烹饪技巧

1️⃣我用的是不粘锅，这样不至于煎土豆时，土豆粘锅底，把土豆煎碎哦！ 2️⃣豆瓣酱比较咸，不建议添加盐，重口味随意啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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