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豌豆小馒头·辅食
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之前看过豌豆小馒头，很是种草，今天打算尝试一下试试。豌豆荚相比其他的造型馒头，感觉更好制作一些，成功概率也比较高，大家可以试试。
豌豆小馒头的做法
步骤1
1.准备好食材，牛奶尽量温热。
步骤2
2.菠菜洗净，用水煮熟榨汁。
步骤3
3.将菠菜汁过筛，得到更细腻的菠菜汁。
步骤4
4.将菠菜汁放至温热后，倒入一半的酵母粉，搅拌后放置10分钟左右，倒入面粉中和面。
步骤5
5.将剩下的酵母粉放入温牛奶中，搅拌后同样放置10分钟左右，倒入面粉中和面。
步骤6
6.面团中间放一个隔板，面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
步骤7
7.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。揉面将面团中的气排出，建议多揉一会儿，至少10分钟左右。
步骤8
8.将绿色面团擀片儿，用模具刻出圆形。
步骤9
9.将面片对折，用模具切掉中间一部分。
步骤10
10.绿色面片切出一个豁口，豁口不要太大。
步骤11
11.将白色面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。
步骤12
12.将小剂子揉搓成小圆球，中间的稍大些，放到绿色的面片上。
步骤13
13.像包饺子一样合上绿色的面片得到一个小豌豆荚。
步骤14
14.蒸屉放入蒸纸，放入做好的豌豆荚。
步骤15
15.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，开火上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
步骤16
16.蒸熟的豌豆好大一个，小王子一顿能吃2个。豌豆小馒头的烹饪技巧
a.我做出来的豌豆荚还是有点大，如果想要更秀气一些，可以尽量把豆子做小点。
b.有关辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-29
小王子记事簿
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