蛋黄溶豆

7879 浏览 38 收藏
收藏
静静smile
静静smile
＋ 关注

蛋黄溶豆的用料

蛋黄 2个 奶粉 14g
柠檬汁 三滴

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

蛋黄分离，我用的土鸡蛋，蛋黄比较黄，滴三滴柠檬汁去腥味。
蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

打蛋黄之前先预热烤箱，100℃预热十分钟，打发蛋黄，把蛋黄坐温水里容易打发。
蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

打发好的蛋黄颜色发白，体积膨胀，蛋液滴落不会立马消失。
蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

奶粉过筛到打发的蛋黄里，来回翻拌，不能划圈，容易消泡。
蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

把搅拌好的蛋糊装进裱花袋，裱花袋剪小口，挤进烤盘里。
蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

烤箱100℃烤20分钟，烤好先不要拿出来，余温在烤箱里焖几分钟。
蛋黄溶豆的做法图解7

步骤7

拿出来晾十分钟，装瓶。

蛋黄溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 静静smile 编写，未经授权不得转载

蛋黄溶豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄溶豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄溶豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蛋黄溶豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活