安心油条

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早餐来一份油条是最好不过了，可是外面卖的油条掺入太多的添加成份，吃起来太不卫生，自己在家制作的油条又好吃又安心，而且这个方子简单又实用，成功率百分百。

安心油条的用料

高筋面粉 200g 酵母粉 2g
温水 85克 盐 3g
玉米油 10g 鸡蛋液 40g
白糖 5g

安心油条的做法

安心油条的做法图解1

步骤1

1、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。
安心油条的做法图解2

步骤2

2、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。
安心油条的做法图解3

步骤3

3、倒入酵母水，快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。
安心油条的做法图解4

步骤4

4、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好，放入冰箱冷藏过夜。
安心油条的做法图解5

步骤5

5、冷藏后的面团取出，硅胶垫上抹上少许油，放上面团。
安心油条的做法图解6

步骤6

6、手上抹少许油轻轻拍开面团。
安心油条的做法图解7

步骤7

7、用擀面杖轻轻擀成长方形。
安心油条的做法图解8

步骤8

8、切成2公分的面剂。
安心油条的做法图解9

步骤9

9、分别把两个面剂摞在一起，松弛10分钟。
安心油条的做法图解10

步骤10

10、用长竹签从中间向下用力压出一条印。
安心油条的做法图解11

步骤11

11、锅内倒入足量的油烧热，丢下一块面团，几秒内就能快速浮起，这时的油温就可以开始炸油条了。
安心油条的做法图解12

步骤12

12、拿起一块面剂，捏紧两头，稍微抻长放入油锅，炸至金黄色捞出。
安心油条的做法图解13

步骤13

成品图
安心油条的做法图解14

步骤14

成品图
安心油条的做法图解15

步骤15

成品图
安心油条的做法图解16

步骤16

成品图

安心油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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