苹果奶酥小挞

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然儿小食光
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这款苹果奶酥小挞每次做都是秒杀的节奏，小然私藏了很久很久…… 今天分享给大家。

苹果奶酥小挞的用料

饼底 黄油 50克
细砂糖 30克 蛋液 15克
低筋面粉 95克 奶酥
黄油 35克 细砂糖 30克
低筋面粉 40克 杏仁粉 30克
奶粉 10克 苹果馅
细砂糖 5克 柠檬汁 2克
苹果 半个 肉桂粉 少许

苹果奶酥小挞的做法

苹果奶酥小挞的做法图解1

步骤1

黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
苹果奶酥小挞的做法图解2

步骤2

加入蛋液搅匀
苹果奶酥小挞的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉翻拌均匀
苹果奶酥小挞的做法图解4

步骤4

将面团放在油纸上
苹果奶酥小挞的做法图解5

步骤5

在面团上在盖一张油纸，用擀面杖将面团擀成0.6㎝厚度，放入冰箱冷冻半小时。
苹果奶酥小挞的做法图解6

步骤6

苹果去皮去果核，切成小丁放入锅里，加入糖、柠檬汁、肉桂粉小火炒制。
苹果奶酥小挞的做法图解7

步骤7

炒到苹果变软关火，放一旁备用。
苹果奶酥小挞的做法图解8

步骤8

开始做奶酥，把黄油，杏仁粉，低筋面粉，糖和奶粉加到碗里。
苹果奶酥小挞的做法图解9

步骤9

用手将所以的材料混合均匀，注意不要用劲去按压，保持奶酥蓬松度。
苹果奶酥小挞的做法图解10

步骤10

将冷冻的挞底从冰箱拿出来，压出圆形。
苹果奶酥小挞的做法图解11

步骤11

放入模具里
苹果奶酥小挞的做法图解12

步骤12

在挞底放入苹果馅
苹果奶酥小挞的做法图解13

步骤13

在撒上一层奶酥，奶酥要完全覆盖苹果馅。
苹果奶酥小挞的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度，将苹果奶酥放入烤箱中层，烤20—25分钟左右。
苹果奶酥小挞的做法图解15

步骤15

苹果奶酥挞真的酥到没朋友，赶紧试试吧！

苹果奶酥小挞的烹饪技巧

烤制的具体时间和温度，根据自己的烤箱脾气做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 电器 甜

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