牛奶吐司

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松软到没盆友，组织一级棒，做成三明治特别好吃

牛奶吐司的用料

高筋面粉 250g 糖粉 25g
牛奶 120g 酵母 2.5g
鸡蛋 1个 黄油 20g
食盐 2g

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

黄油外，所有材料倒入厨师机桶揉面到可以拉出厚膜状态（食盐避免与酵母正面接触）
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油揉面到可以拉出薄透不易破的手套膜状态
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

挺好看的手套膜
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

手指蘸取面粉戳不回弹即是发酵完毕
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

分成3等份，盖上保鲜膜室温醒发30分钟，擀开不回缩即是醒发完毕
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

搓成长条擀平，反面两边向中间对折，再擀平卷起来（可以百度视频哦）
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

进行放入烤箱第二次发酵，要加一碗热水增加湿度
牛奶吐司的做法图解9

步骤9

发酵至8分满即可开始烘烤，不盖吐司盖烤箱参考温度为中层160度35分钟
牛奶吐司的做法图解10

步骤10

成品
牛奶吐司的做法图解11

步骤11

成品

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载

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