辣炒花蟹

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现在季节螃蟹肥美，价格实惠，趁这时多吃些。今天做个姜葱螃蟹，做法简易，味儿却很棒。

辣炒花蟹的用料

花蟹 3个（500克） 红椒 1个
青椒 1个 葱 适量
姜 适量 大蒜 适量
菜籽油 适量 蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙 清水 适量

辣炒花蟹的做法

辣炒花蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹撬开壳，处理干净切块。
辣炒花蟹的做法图解2

步骤2

红青椒斜刀切薄片，葱切葱段备用。
辣炒花蟹的做法图解3

步骤3

大蒜剁蒜蓉，姜切姜丝。
辣炒花蟹的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量菜籽油。
辣炒花蟹的做法图解5

步骤5

放入大蒜和姜丝爆香。
辣炒花蟹的做法图解6

步骤6

倒入螃蟹翻炒均匀，加入没过螃蟹1/3的清水。
辣炒花蟹的做法图解7

步骤7

加入2汤匙生抽。
辣炒花蟹的做法图解8

步骤8

加入1汤匙蚝油。
辣炒花蟹的做法图解9

步骤9

加盖文火焖煮至快收汁。
辣炒花蟹的做法图解10

步骤10

加入红青椒翻炒至熟。
辣炒花蟹的做法图解11

步骤11

最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
辣炒花蟹的做法图解12

步骤12

成品。

辣炒花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

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