豆豉鱼小白菜

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冬天的蔬菜不像夏天品种多，个别的菜还特贵，在北方，这季节最应季是萝卜白菜和土豆。其实萝卜白菜换着花样做也照样受欢迎，食材上来一些巧搭配，简单快手也美味。 宝妈最常说的一句话就是：好多蔬菜你不爱，并不是真的不爱，而是做法不适合你。比如说，好多人爱吃老干妈，于是就有人用老干妈炒菜，美味就诞生了，宝妈今儿分享的这道小白菜做法也如此，但不是老干妈哦，我用的是豆豉鲮鱼罐头，这东西可是好多70后的回忆，那时候最美味的就是鱼罐头，现在即使条件好了，这个美味还是深受大家的喜爱。我家常用鱼罐头来配菜，这东西味道香倍儿下饭，炒青菜放里一盒连盐都省了，也不用多余的调味，每次做都吃光。

豆豉鱼小白菜的用料

小白菜 260g 豆豉鱼 120g
大蒜 4瓣 植物油 适量

豆豉鱼小白菜的做法

豆豉鱼小白菜的做法图解1

步骤1

备好食材。小白菜去根，泡水洗净，控干水份备用；打开豆豉鱼罐头（马口铁很锋利，注意别划破手）
豆豉鱼小白菜的做法图解2

步骤2

小白菜切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末
豆豉鱼小白菜的做法图解3

步骤3

炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香
豆豉鱼小白菜的做法图解4

步骤4

放入小白菜翻炒
豆豉鱼小白菜的做法图解5

步骤5

待小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，至小白菜彻底熟透，即可关火装盘
豆豉鱼小白菜的做法图解6

步骤6

成品图

豆豉鱼小白菜的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 豆豉鲮鱼跟好多蔬菜都特别搭，食材里的小白菜也可以换成其他蔬菜，如蒿子秆、红薯叶等，前边宝妈也都发过做法 2 鱼罐头本身就有咸味，无需再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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