猪嘟嘟馒头

精品
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普通的奶香馒头,凹一个简单的造型,就变成了可爱的小猪嘟嘟!这么萌的馒头,哪个宝宝不喜欢呢? 很多朋友用蒸锅制作馒头时,会遇到各种各样的问题:冷水上锅还是开水上锅?蒸几分钟?焖几分钟?……我觉着吧,这蒸锅占地方不说,最让人生气的就是锅盖上的水汽会滴在面团上,一滴一个坑,把馒头滴成月球表面! 这次体验了用美的S3-L251E蒸烤箱来蒸馒头,那些用蒸锅制作时遇到的问题完全不需要去担心,制作起来真的是so easy!美的蒸烤箱自带的菜单里,程序1就是蒸馒头。我们只需要把发酵好的面团送进蒸烤箱,选择蒸馒头程序,20分钟之后,表面光滑如肤,内里暄软如云的馒头就可以出炉啦!

馒头的用料

低筋面粉 150克 细砂糖 10克
奶粉 5克 干酵母 1.5克
75克 红曲粉 1小撮

馒头的做法

猪嘟嘟馒头的做法图解1

步骤1

水中加入酵母,搅拌溶解后静置10分钟。在酵母水中加入面粉,奶粉和细砂糖,揉成一个光滑的面团。
猪嘟嘟馒头的做法图解2

步骤2

分出一个20克的小面团,加入红曲粉揉匀。(如果太干,可以加几滴水)
猪嘟嘟馒头的做法图解3

步骤3

将白色面团和粉色面团各分成4等份,滚圆。
猪嘟嘟馒头的做法图解4

步骤4

取一个粉色面团,分成3份,一份揉成球形做鼻子,另外2份擀成水滴形做耳朵。
猪嘟嘟馒头的做法图解5

步骤5

将做好的鼻子和耳朵摆到相应的位置上。(可以在面团上蘸点水使粘得更牢)做好全部的面胚之后,盖上发酵布,温暖处发酵30分钟。
猪嘟嘟馒头的做法图解6

步骤6

将蒸烤箱右侧的水箱取出,加入纯净水。
猪嘟嘟馒头的做法图解7

步骤7

把蒸架送入蒸烤箱里。
猪嘟嘟馒头的做法图解8

步骤8

轻按菜单键,出现的程序1为蒸馒头程序,时间已自动设置为20分钟。再按下开始键就开始蒸馒头了。
猪嘟嘟馒头的做法图解9

步骤9

不一会儿,蒸烤箱里就开始产生了大量的蒸汽,开始蒸制馒头了。工作中的美的蒸烤箱。
猪嘟嘟馒头的做法图解10

步骤10

程序结束后,蒸烤箱会发出“嘀嘀”的提示音。无需等待,可以立即打开蒸烤箱,取出馒头。
猪嘟嘟馒头的做法图解11

步骤11

又好看又好吃的猪嘟嘟馒头就做好啦!

馒头的烹饪技巧

①用低筋面粉做出的馒头更软更好吃! ②食谱中采用的是一次发酵法,制作更方便更省时!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-30

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