补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺

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秋冬季节就是进补养生的季节，海鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处，荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。

海杂鱼荞麦面的用料

海杂鱼 500kq 金龙鱼花生油 30克
荞麦面 120克 菠菜 100克
胡萝卜 半根 韭菜 少许
花椒 3克 盐 适量
味精 1克 料酒 10克
生抽 10克 葱 少许
姜 5片 白糖 5克

海杂鱼荞麦面的做法

补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解1

步骤1

首先准备好新鲜的海杂鱼，菠菜和葱姜。
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步骤2

先把海杂鱼用剪子去掉海杂鱼内脏。
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步骤3

用清水冲洗干净。
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步骤4

葱姜用刀切丝，胡萝卜刻成花，也可以直接用刀切成薄片。
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步骤5

我今天用的是金龙鱼花生油，色泽金黄，味香浓郁，打开盖的瞬间，香味满屋飘香呀，锅中放入花椒后，倒入花生油烧热后，小火炸香花椒。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解6

步骤6

这个时候放入葱姜爆出香味后，再放入胡萝卜翻炒片刻。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解7

步骤7

加入生抽调色后。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的清水。
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步骤9

把冲洗干净的海杂鱼放入锅中。
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步骤10

加入料酒去腥味。
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步骤11

再加入白糖调味提鲜。
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步骤12

大火煮沸后转小火炖煮20分钟后。
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步骤13

加入适量的盐和鸡精调味。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解14

步骤14

撒上韭菜段即可关火后盛入碗中备用。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解15

步骤15

另起锅加入适量的清水烧开后，放入荞麦面，我这个荞麦面可是非油炸的呀，非常健康美味。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解16

步骤16

待把荞麦面煮熟后，放入洗净的菠菜烫熟后即可关火。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解17

步骤17

把煮好的荞麦面捞出沥干水分后放入碗里。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解18

步骤18

荞麦面上面浇上做好的海杂鱼和菠菜就可以食用了。
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步骤19

营养丰富又鲜美无比的面面好吃到爆。
补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺的做法图解20

步骤20

成品一

海杂鱼荞麦面的烹饪技巧

可以换成自己喜欢的如何蔬菜，炖鱼的时候一定要一次性加足清水呀，这样炖出来的鱼汤味道才是鲜美无比不发腥的呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 主食 面条 煮 午餐

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