芹菜辣椒炒鸭胸

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兰胖胖和sisi宝宝
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鸭肉脂肪含量不算高，又富含不饱和脂肪酸，减肥期间吃一下挺好的，鸭胸没有骨头，又不会很柴，真好！

芹菜辣椒炒鸭胸的用料

芹菜 一小把 辣椒 2根
鸭胸肉 1块

芹菜辣椒炒鸭胸的做法

芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解1

步骤1

食材改刀，码好。
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解2

步骤2

芹菜焯水
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解3

步骤3

鸭胸在皮的部分划几刀
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解4

步骤4

锅热后，皮朝下，小火煎鸭皮。
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解5

步骤5

油基本上煎出来了，就出锅。
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解6

步骤6

鸭皮和鸭肉分开，鸭肉切丝，鸭皮扔掉。（我减肥就扔了，不扔就切丝，最后放菜里也行）
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解7

步骤7

鸭肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解8

步骤8

煎出来的鸭油加热后，直接发辣椒和鸭肉，炒至鸭肉全白。
芹菜辣椒炒鸭胸的做法图解9

步骤9

下芹菜继续翻炒几下，下生抽和糖、五香粉。翻炒均匀就能出锅啦！

芹菜辣椒炒鸭胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 兰胖胖和sisi宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 家常菜 晚餐 炒

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