蝴蝶饺子

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金龙鱼面粉面条

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饺子好不好吃，三分馅，七分皮才是关键，所以我们选择用金龙鱼专业饺子粉来做这道饺子。蝴蝶饺子形似蝴蝶翩翩飞舞，不仅好看，咬一口更是鲜美多汁。

蝴蝶饺子的用料

金龙鱼专业饺子粉	猪肉馅 500g
南瓜泥 260g	枸杞适量
蚝油 5g	盐 10g
十三香 2g	味精 5g
鸡精 5g	酱油 10g
胡姬花古法小榨花生油 50g	金龙鱼小磨香油 25g
葱姜切末适量

蝴蝶饺子的做法

步骤1

准备饺子所需的全部食材

步骤2

先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用

步骤3

南瓜蒸熟后压成泥，用南瓜泥把面粉和成南瓜泥面团

步骤4

醒面揉光后备用

步骤5

下好剂子，擀成饺子皮后，把饺子皮两边向内对折成一尖角，翻过来放上肉馅

步骤6

将饺子皮扇形一侧向尖角处对折

步骤7

再将合住的两边捏紧推成花纹状

步骤8

将两边对折后的皮翻过来，再将尖角处敞开的边找到中心向内与尖角捏住，成眼睛状

步骤9

在眼睛镂空处放上提前准备好的枸杞成形

步骤10

锅中加入适量清水，烧开后将包好的饺子上屉蒸10分钟即可

步骤11

成品图

蝴蝶饺子的烹饪技巧

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由金龙鱼面粉面条编写，未经授权不得转载

金龙鱼面粉面条

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