万圣节恶魔蛋糕

精品
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不给糖就捣蛋的万圣节来啦,各种搞怪,各种小鬼都出来闹腾啦,今天做了一款重口味的恶魔蛋糕,小朋友们,你们害怕吗?

万圣节恶魔蛋糕的用料

奶油奶酪 190克 细砂糖 80克
酸奶油 150克 淡奶油 145克
鸡蛋 2个 低筋面粉 30克
橙子 1个 奥利奥饼干 70克
黄油 100克 榛子 40克
淡奶油(裱花用) 150克 糖粉(裱花用) 15克
巧克力 80克 食用色素 适量

万圣节恶魔蛋糕的做法

万圣节恶魔蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好所有材料
万圣节恶魔蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油融化,榛子烤熟敲碎,奥利奥饼干除去夹馅,敲碎
万圣节恶魔蛋糕的做法图解3

步骤3

混合榛子,奥利奥饼干和黄油
万圣节恶魔蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入模具,压实(模具中铺油纸)
万圣节恶魔蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解6

步骤6

加入酸奶油搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解7

步骤7

加入细砂糖搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解8

步骤8

加入淡奶油搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解10

步骤10

加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解11

步骤11

加入低筋面粉搅拌均匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具
万圣节恶魔蛋糕的做法图解13

步骤13

隔水烘焙,175度30分钟后转150度烘焙20分钟
万圣节恶魔蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕完全凉透后脱模
万圣节恶魔蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀
万圣节恶魔蛋糕的做法图解16

步骤16

顶部抹用淡奶油抹平
万圣节恶魔蛋糕的做法图解17

步骤17

侧面裱造型
万圣节恶魔蛋糕的做法图解18

步骤18

顶部用牙签画出小鬼形状,然后用巧克力填色即可
万圣节恶魔蛋糕的做法图解19

步骤19

成品
万圣节恶魔蛋糕的做法图解20

步骤20

成品

万圣节恶魔蛋糕的烹饪技巧

这是一款重芝士蛋糕,制作过程非常简单,不需要打发。 烘焙的时候需要隔水烘焙,我是在烤箱的底层用模具装了水,然后上层烤蛋糕的。 烤好的蛋糕不要立刻取出,过上1个小时再取出,蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-31

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