草帽饺子

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金龙鱼面粉面条

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在传统素食馅料基础上，配以少许鸡蛋，鲜香清淡、口感脆嫩，而且形状可爱，小朋友最喜欢这类型的饺子了~

草帽饺子的用料

金龙鱼专业饺子粉 500g	猪肉馅 500g
鸡蛋一个	南瓜一个
蚝油 5g	盐 10g
十三香 2g	味精 5g
鸡精 5g	酱油 10g
葱姜切末适量	胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g

草帽饺子的做法

步骤1

准备饺子所需的全部食材

步骤2

将蒸熟的南瓜压制成泥，再用南瓜泥和金龙鱼专业饺子粉和面

步骤3

制成南瓜面团

步骤4

制成小剂子，擀制成饺子皮取饺子皮放在手中，中间放入馅心，饺皮对叠成半圆形，将边叠齐捏紧

步骤5

然后将半圆形饺子的两角向圆心处弯，使两角上下接头

步骤6

将中心隆起的部分朝上做面，用手绞出绳状花边

步骤7

做好的草帽饺，上蒸锅蒸8-10分钟即熟

步骤8

成品图

草帽饺子的烹饪技巧

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由金龙鱼面粉面条编写，未经授权不得转载

分类：中华饺子全席面食

金龙鱼面粉面条

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