【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！

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秋天，螃蟹肥美之季，给大家带来一道汤头无比鲜美的辣蟹汤，用万能辣酱调味，除了肥美的蟹肉，还有丰富的配菜，萝卜、西葫芦、豆腐随喜好同煮一锅，丰俭由人，这样热气腾腾的鲜汤，才是秋冬暖胃的不二选择。

辣蟹汤的用料

花蟹 500克 西葫芦 1/2根
豆腐 1块 白萝卜 1/2根
洋葱 1/4根 大葱 半根
青辣椒 1根 红辣椒 1根
豆芽 1小把 茼蒿菜 1小把
蒜泥 2勺 韩式辣酱 80克
韩式大酱 100克 辣椒粉 60克
酱油 20毫升 盐 适量

辣蟹汤的做法

【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！的做法图解1

步骤1

清洗梭子蟹，一分为二备用；
【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！的做法图解2

步骤2

准备梭子蟹的配菜，白萝卜、西葫芦、豆腐切块，豆芽、茼蒿菜洗净；
【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！的做法图解3

步骤3

煮汤底：锅中放入韩式大酱、萝卜、清水；
【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！的做法图解4

步骤4

制作万能辣酱：韩式辣椒、辣椒粉、酱油、蒜泥混合；
【辣蟹汤】学会这碗热鲜汤，暖胃驱寒不着凉！的做法图解5

步骤5

锅中下螃蟹、配菜、辣酱煮熟即可。

辣蟹汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

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