蒜泥白肉

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五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了

蒜泥白肉的用料

五花肉 盐 适量
姜 3片 独蒜 2个
葱 2棵 生抽 2勺
蚝油 1勺 香醋 1勺
辣椒油 2勺 芝麻油 少许
糖 少许

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

材料如图
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

把五花肉摆盘
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

淋上蒜泥酱，即可上桌
蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

成品
蒜泥白肉的做法图解10

步骤10

成品

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载

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