五花肉培根泡菜拌饭

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婧家小厨

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光看名字就知道这道主食充斥着满满的“肉yu”~ 对于嗜肉如命的肉食动物来说，绝对极具诱惑力！而且做法简单，搭配随意，但口感绝不随意，绝对是一道让人胃口大开又管饱的美食。

五花肉培根泡菜拌饭的用料

五花肉 300克	培根 2片
米饭 2碗	香芹 100克
韩式泡菜 200克	老抽 10ml
料酒 15ml	白糖 5克
白胡椒粉 2克

五花肉培根泡菜拌饭的做法

步骤1

五花肉去猪皮，切薄片。

步骤2

切好的肉片与老抽，料酒，糖，白胡椒粉拌匀，腌至少2个小时以上，如果是中午吃，可以提前一晚在临睡前拌好，包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

步骤3

泡菜如果是整颗的要先切成丝，别切太细了，小拇指宽最好。

步骤4

香芹切短段，香芹就是那种细梗的小芹菜。

步骤5

培根切片。

步骤6

腌制好的五花肉下油锅，煎熟。

步骤7

煎成这种边缘已经焦焦的感觉，就可以起锅备用了，一定要煎熟，因为五花肉是在最后放的。

步骤8

另起锅倒油，放培根，炒熟。少量的油就够，因为培根也是出油的。

步骤9

培根煎熟后放入米饭，把培根和米饭炒匀即可进行下一步。

步骤10

放入香芹和泡菜，炒匀就可以了。

步骤11

最后倒入煎熟的五花肉拌匀即可起锅关火。

五花肉培根泡菜拌饭的烹饪技巧

五花肉，培根是主角，泡菜和香芹可以解一下肉的油腻感。当然如果没有香芹也可以换成其他的青菜，或多加几种青菜也可以，但泡菜绝对不能少。培根可以换成腊肠或者腊肉，但要先做熟了再和米饭一起炒。炒制的全程没有加其他调料，嫌淡可以再加盐，这一份是两个人的量，小饭量的女生，三个人也可以满足哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

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