板栗排骨饭

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西米Fiona
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秋天是吃板栗的季节，烤着吃，煮着吃，或者打成泥做馅儿都极其好吃。南方人爱吃各种咸干饭，本是做排骨饭，加了板栗进去，更是营养美味。

板栗排骨饭的用料

排骨 200克 板栗 100克
香米 1杯 葱花 适量
姜末 适量 生抽 1汤匙
盐 少许

板栗排骨饭的做法

板栗排骨饭的做法图解1

步骤1

准备好排骨，选肋排比较嫩。
板栗排骨饭的做法图解2

步骤2

板栗去皮，卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。
板栗排骨饭的做法图解3

步骤3

葱姜切成末。
板栗排骨饭的做法图解4

步骤4

冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。
板栗排骨饭的做法图解5

步骤5

炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。
板栗排骨饭的做法图解6

步骤6

加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。
板栗排骨饭的做法图解7

步骤7

加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。
板栗排骨饭的做法图解8

步骤8

倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。
板栗排骨饭的做法图解9

步骤9

煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。

板栗排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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