双色迷你可颂(纯手工+黄油虐版)
精品
独家
最近早上的胃口不是很好
可能因为天气的原因,总感觉干燥,以至于吞咽功能都觉得能小范围使用就劲量的小范围使用
所以
嗯,对,最好吃那种一口一个的小可爱比较符合我现在的需求
那就撸点小可颂吧
原味+可可味+黄油香
早上一手抓起小可颂,一手关门冲出去的感觉
爽~~~
迷你可颂的做法
步骤4
完成的面团中分100克出来,将可可粉+3克水兑好混合成可可面团,2个面团覆盖保鲜膜后静置10-20分钟左右,这个期间将黄油片整形成长方形,由于使用的是熔点较低的黄油,即便这个季节的白天还是容易软化,动作快,整形后进冰箱冷冻定型步骤7
这个时候,面片正好是一个正方形,再对折,正好将原来的黄油片包覆盖上,这样就相当于完成了第一个三折; 按压后,再擀开,三折一次; 按压,擀开,三折一次; 进冰箱冷冻静置定型(如果之前折的过程中发现黄油软了,应该停止手上的操作,放冰箱冷冻下后,取出再操作,这样才能避免混酥)迷你可颂的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-02
©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写,未经授权不得转载
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