巧克力软曲奇

精品
18.5万 浏览 4876 收藏
收藏
Eva小佳美食
Eva小佳美食 Eva小佳美食
＋ 关注


如同爆浆的巧克力为内陷，制作出来的饼干，酥脆而美味。 深秋季节，天气渐凉，小饼干配点热咖啡，祝安康！

巧克力软曲奇的用料

无盐黄油 165g 红糖粉 105g
细糖 80g 海盐 4g
常温鸡蛋 2个去壳95g） 高筋面粉 115g
低筋面粉 145g 泡打粉 6g
小苏打 5g 70%法芙娜巧克力币 260g

巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料。
巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散。
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

将蛋液打散后分次加入，继续搅拌至蓬松状态。
巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

将粉类混合过筛后加入，混合均匀。
巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

最后加入巧克力币，混合均匀即可，面糊盖好冷藏几小时或者放置过夜。
巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

面糊适当回温，用勺子挖取50克每份，稍揉圆后排入烤盘，间隔大一点的距离，表面再放少量海盐。
巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，至周边上色即可。
巧克力软曲奇的做法图解8

步骤8

饼干出炉后烤盘放网架冷却一会，再用工具将饼干移网架晾凉，非常大的一块饼干，相当满足哦。

巧克力软曲奇的烹饪技巧

1、所有的操作过程都不需要过度搅拌，每次基本拌匀就好。 2、面糊制作好也可以直接进行烘烤，但经过冷藏后再烘烤，饼干的风味会更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载

巧克力软曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力软曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力软曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 巧克力软曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活