香菇肉粒酱拌面

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拌面，百吃不厌，面条Q弹，酱汁浓香。

香菇肉粒酱拌面的用料

猪肉（半肥瘦） 250克 香菇 6朵
面粉 200克 鸡蛋 一个
姜 一小头 蒜 三瓣
葱 适量 盐 2.5-3克
生抽 20克 味精 适量
水 适量 高汤 适量

香菇肉粒酱拌面的做法

香菇肉粒酱拌面的做法图解1

步骤1

1，材料有，猪肉250克，鲜香菇6朵，鸡蛋一个，面粉200克，葱少许，姜一小头，蒜瓣两瓣，盐适量，生抽适量，味精适量，高汤适量。
香菇肉粒酱拌面的做法图解2

步骤2

2，猪肉分肥瘦切好，香菇切好，姜蒜瓣也切碎。
香菇肉粒酱拌面的做法图解3

步骤3

3，热锅，把肥肉放下去煎出油。
香菇肉粒酱拌面的做法图解4

步骤4

4，把瘦肉和香菇放下去翻炒，加盐跟生抽。 加入适量高汤，煮成酱汁，放少许味精。
香菇肉粒酱拌面的做法图解5

步骤5

5，下面讲讲面条的制作。一个鸡蛋磕到量杯里，加水至总量70毫升，量好200克面粉。
香菇肉粒酱拌面的做法图解6

步骤6

6，用九阳全自动智能加水面条机L20，先把面粉倒入和面桶里。盖上盖子，启动手动面条选择鸡蛋面，从倒料口加入蛋液。
香菇肉粒酱拌面的做法图解7

步骤7

7，面条机自动和面。
香菇肉粒酱拌面的做法图解8

步骤8

8，和面结束后就出面了。
香菇肉粒酱拌面的做法图解9

步骤9

9，可以看到面条根根分明，很连贯不会断。
香菇肉粒酱拌面的做法图解10

步骤10

10，制作出来的面条，用9分开的水煮到浮起来，加些许冷水继续煮，直到面条溜溜的就可以捞起来控水了。
香菇肉粒酱拌面的做法图解11

步骤11

11，用碗装面条，加入合适的香菇肉粒酱，滴入香油就可以开吃了，喜欢葱的撒些葱。

香菇肉粒酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 香

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