肥肠辣子鸡

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袁烦人
袁烦人
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厨房入门级选手～因老公喜欢吃～专程报名烹饪私厨班～

肥肠辣子鸡的用料

鸡腿 一个 干红辣椒 10个
大蒜 适量 葱段 适量
生姜 适量 熟白芝麻 适量
新鲜花椒 1把 肥肠 500g

肥肠辣子鸡的做法

肥肠辣子鸡的做法图解1

步骤1

将佐料洗净切好备用。
肥肠辣子鸡的做法图解2

步骤2

大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。
肥肠辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
肥肠辣子鸡的做法图解4

步骤4

将卤好的大肠捞出切块。
肥肠辣子鸡的做法图解5

步骤5

鸡丁大火热油炒熟，倒入切好的配料，翻炒均匀，再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。

肥肠辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 袁烦人 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 午餐 炒 辣

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