竹笋酸菜牛肉米线

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沙娅琪琪
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如果最近没胃口，一定要给自己做一碗这样的美味米线，竹笋清香，酸菜酸爽，米线顺滑细腻，绝对让你胃口大开！

竹笋酸菜牛肉米线的用料

米线 1袋 竹笋 150克
牛肉 150克 酸菜 100克
小葱 1根 淀粉 适量
生抽 适量 醋 适量
香油 适量 豆瓣酱 1勺

竹笋酸菜牛肉米线的做法

竹笋酸菜牛肉米线的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解2

步骤2

将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解3

步骤3

烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解4

步骤4

热锅倒油烧至八成热。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解5

步骤5

放入牛肉快速翻炒变色断生。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解6

步骤6

放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解7

步骤7

放入酸菜翻炒片刻。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解8

步骤8

放入竹笋翻炒1分钟。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解9

步骤9

放入葱头翻炒均匀即可出锅。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解10

步骤10

取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解11

步骤11

再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解12

步骤12

放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！
竹笋酸菜牛肉米线的做法图解13

步骤13

开动吧！

竹笋酸菜牛肉米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

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