红扁豆烧鸭

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沙娅琪琪
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红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。

红扁豆烧鸭的用料

红扁豆 300克 大蒜 2瓣
鸭肉 500克 泡椒 3根
泡姜 1块 花椒 几颗
葱头 3根 豆瓣酱 1勺
老干妈油辣椒 1勺 生抽 适量

红扁豆烧鸭的做法

红扁豆烧鸭的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
红扁豆烧鸭的做法图解2

步骤2

将各种配料切成如图所示。
红扁豆烧鸭的做法图解3

步骤3

热锅倒油烧至八成热。
红扁豆烧鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭肉煸干水份。
红扁豆烧鸭的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱翻炒出香味。
红扁豆烧鸭的做法图解6

步骤6

放入泡椒、泡姜、花椒、大蒜和葱头翻炒片刻。
红扁豆烧鸭的做法图解7

步骤7

倒入适量生抽翻炒均匀。
红扁豆烧鸭的做法图解8

步骤8

放入红扁豆翻炒1分钟。
红扁豆烧鸭的做法图解9

步骤9

加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。（清水淹没菜即可）
红扁豆烧鸭的做法图解10

步骤10

起锅前加入老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
红扁豆烧鸭的做法图解11

步骤11

香味浓郁，好吃！

红扁豆烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

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